- MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS BÁSICOS
- Conocer e identificar de los conceptos básicos de Alimentación y Nutrición.
- Conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características.
- Conocer la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable.
- Conocer e identificar las partes del Aparato Digestivo y sus funciones principales en el proceso de la digestión.
- Conocer el proceso de la Digestión en el Organismo Humano.
- Identificar los Trastornos Digestivos más comunes.
- MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES
- Conocer e identificar las características y funciones de las Proteínas, los Lípidos y los Hidratos de Carbono como Nutrientes Energéticos.
- Reconocer las fuentes de Proteínas, Lípidos e Hidratos de Carbono
- Conocer las características y funciones de las Vitaminas, los Minerales y el Agua como Nutrientes No Energéticos.
- Reconocer las fuentes de Vitaminas y Minerales.
- Conocer los valores nutritivos de los diferentes grupos de alimentos.
- MÓDULO 3. TÉCNICAS ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
- Conocer el concepto de Calorías, Metabolismo Basal y su importancia en la elaboración de las dietas.
- Conocer el Valor Energético de los Alimentos.
- Adquirir los conceptos básicos de una Dieta Equilibrada.
- Identificar los elementos que caracterizan la Dieta Mediterránea.
- Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Gestación y Lactancia en la mujer, Durante el Primer Año de Vida y Durante la Infancia.
- Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Adolescencia y Edad Adulta
- Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad
- MÓDULO 4. DIETOTERAPIA
- Conocer el concepto de Dietoterapia.
- Identificar los Hábitos Saludables en la Alimentación.
- Conocer las características, tratamiento y recomendaciones de patologías como la Obesidad y la Diabetes.
- Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas en Trastornos Gastrointestinales, las Enfermedades Cardiovasculares y la Hipertensión Arterial.
- Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas de patologías como la Insuficiencia Renal y Alergias e Intolerancias como son a la lactosa y celiaquía.
- Conocer las necesidades y recomendaciones dietéticas para ciertas patologías en los Ancianos.