Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería

Descripción

1. LUGARES DE TRABAJO

• Conceptos básicos.
• Medidas preventivas.
• Condiciones de los lugares de trabajo.
• Señalización.
• Lugares de trabajo en hostelería.

1. EQUIPOS DE TRABAJO

• Equipos de trabajo.
• Normas de prevención básicas.
• Herramientas manuales.
• Máquinas.
• Equipos de trabajo en hostelería.

2. ORDEN Y LIMPIEZA

• Introducción.
• Riesgos principales derivados de la falta de orden y limpieza.
• Medidas de prevención y protección.
• Orden y limpieza en hostelería.

3. MANIPULACIÓN MANUAL DE CARGAS

• Conceptos básicos.
• Medidas preventivas.
• Método de manipulación manual de cargas (INSHT).
• Criterios de referencia.
• Manipulación manual de cargas en hostelería.

4. HIGIENE POSTURAL

• Higiene postural.
• Posturas de trabajo.
• Movimientos repetitivos.
• Movimientos repetitivos en hostelería.

5. ESCALERAS MANUALES

• Conceptos básicos.
• Medidas de prevención.

6. RIESGO ELÉCTRICO

• Conceptos básicos.
• Normas básicas de seguridad frente al riesgo eléctrico.
• Riesgo eléctrico en hostelería.

7. AMBIENTE TÉRMICO

• Introducción.
• Exposición al calor.
• Exposición al frío.
• Confort térmico.
• Medidas preventivas.
• Ambiente térmico en hostelería.

8. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS QUÍMICOS

• Definición y características.
• Clasificación e identificación de sustancias químicas peligrosas.
• Almacenamiento de sustancias químicas.
• Manipulación de productos químicos.
• Productos químicos en hostelería.

9. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

• Introducción.
• Definición y caracteristicas.
• Riesgos principales derivados de la manipulación de alimentos.
• Causas más frecuentes de la Intoxicación alimentaria.
• Errores y factores de riesgo que pueden provocar la contaminación cruzada.
• Medidas de prevención en la manipulación de alimentos.
• Normas respecto a instalaciones, maquinaria y utensilios.
• Normas respecto al personal: higiene, hábitos y salud.
• Resumen final.

10. RIESGOS PSICOSOCIALES

• Conceptos básicos.
• Factores que influyen en la aparición de los riesgos psicosociales.
• Medidas preventivas generales.
• Patologías derivadas de los factores psicosociales.
• Riesgos psicosociales en hostelería.

11. EMERGENCIAS Y EVACUACIÓN

• Introducción.
• Plan de emergencia y evacuación.
• Protocolos de actuación ante situaciones de emergencias.
• Emergencias y evacuación en hostelería.

12. EXTINCIÓN DE INCENDIOS

• El fuego.
• Clases de fuego.
• Medidas básicas de prevención de incendios.
• Sistemas de extinción de incendios.
• Extinción de incendios en hostelería.

13. PRIMEROS AUXILIOS

• Conducta PAS.
• Reanimación cardiopulmonar (RCP).
• Actuación según el tipo de situación.

14. SEGURIDAD VIAL

• Seguridad vial para conductores.
• Seguridad vial para peatones.