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Cocina y gastronomía 3. Preparación de huevos, sopas, arroces, pastas y verduras
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Cocina y gastronomía 1. La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y menús
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Manipulador de alimentos. Delivery & Take away
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Limpieza, higienización y desinfección
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Introducción a la gestión económica-financiera del Restaurante
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Atención al Cliente en Hosteleria
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Enología
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APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
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Ley de seguridad alimentaria y nutrición
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Gestión del bar-cafetería
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Cocina y gastronomía 6. Gestión y dirección del departamento de cocina
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Alérgenos e intolerancias alimentarias según el Reglamento
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Curso Básico de Camarero
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Gestión de alérgenos en el sector de la restauración
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Etiquetado de alimentos
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Gestión de la restauración
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Creación de Cartas y Menús
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Cocina y gastronomía 4. Preparación de pescados y mariscos
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Prevención de Riesgos Laborales para el Sector Hostelería.
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Manipulador de alimentos. Sector Industria del aceite y grasas
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El Controller jurídico en la empresa. Implantación de un programa de Compliance o cumplimiento normativo
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Auxiliar de Seguros C
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“Food Defense” Control de la contaminación intencionada en la industria alimentaria
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Dietética y Nutrición
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Plan de Igualdad de Género
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Manipulador de alimentos. Sector Restauración
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Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene
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