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Cocina y gastronomía 4. Preparación de pescados y mariscos
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Atención al Cliente en Hosteleria
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Cocina y gastronomía 1. La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y menús
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Cocina y gastronomía 2. Quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados
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Cocina y gastronomía 3. Preparación de huevos, sopas, arroces, pastas y verduras
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Cocina y gastronomía 4. Preparación de pescados y mariscos
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Cocina y gastronomía 6. Gestión y dirección del departamento de cocina
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Creación de cartas y menús
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