Industria Alimentaria archivos - Forma Industria

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Dietética y Nutrición

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“Food Defense” Control de la contaminación intencionada en la industria alimentaria

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APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)

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Manipulación de Alimentos en Restauración y en el Comercio Minorista

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Dietética y Nutrición

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Manipulación en crudo y conservación de alimentos

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Alérgenos e intolerancias alimentarias según el Reglamento

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Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias

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Manipulación de alimentos de alto riesgo

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Manipulación en crudo y conservación de alimentos

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Renovación Legionella: Mantenimiento Higiénico-sanitario en Instalaciones con Riesgo de Legionelosis

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Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene

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Trazabilidad y seguridad alimentaria

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Cocina y gastronomía 3. Preparación de huevos, sopas, arroces, pastas y verduras

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Corte y cata de jamón

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Cocina y gastronomía 6. Gestión y dirección del departamento de cocina

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Cocina y gastronomía 5. Preparación de carnes

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Cocina y gastronomía 4. Preparación de pescados y mariscos

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Cocina y gastronomía 2. Quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados

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Cocina y gastronomía 1. La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y menús

140.00€

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Manipulador de alimentos. Sector Industria del aceite y grasas

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Manipulador de alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados

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Manipulador de alimentos. Sector Lácteos

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Manipulador de alimentos. Sector Panadería, pastelería, confitería y molinería

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Manipulador de alimentos. Sector Pequeño comercio y ultramarinos

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Manipulador de alimentos. Sector Productos pesqueros

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Manipulador de alimentos. Sector Restauración

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Manipulador de alimentos. Sector Cárnicas

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Manipulador de alimentos. Sector Bebidas

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Manipulador de alimentos. Sector Almacenes y grandes superficies

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Manipulador de alimentos. Sector Actividades auxiliares en la Industria alimentaria

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Manipulador de alimentos. Delivery & Take away

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Medidas Preventivas, Limpieza y Desinfección (Covid-19)

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Limpieza, higienización y desinfección

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Etiquetado de alimentos

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